Basmati pirincinde kalıntı tespit edilmesinin ardından tüketiciler doğal ve güvenilir alternatiflere yönelirken, Diyarbakır’ın Karacadağ bölgesinde ilaçsız ve geleneksel yöntemlerle yetiştirilen coğrafi işaretli Karacadağ pirinci öne çıkıyor. Volkanik toprakların ürünü olan bu yerli pirinç, yüksek protein oranı, kendine özgü aroması ve yapışmama özelliğiyle dikkat çekiyor.
Lyra Heritage markası öncülüğünde yürütülen bilimsel analizler, Karacadağ pirincinin düşük glisemik indekse sahip olduğunu ve rafine pirinçlere kıyasla kan şekerini daha dengeli yükselttiğini ortaya koydu. Bu özellik, ürünü özellikle diyabet hastaları ve sporcular için uygun hale getiriyor. Lif, mineral ve B vitamini açısından zengin yapısı ise besleyici değerini artırıyor.
Lyra Heritage Yönetim Kurulu Başkanı İclal Beşenk, Karacadağ pirincini “sağlık ve lezzetin mükemmel harmanı” olarak tanımlayarak, “Amacımız bu ata tohumunu bilimsel verilerle destekleyip dünya sofralarına taşımak. Böylece Diyarbakır’ın tarım potansiyelini küresel ölçekte tanıtmayı hedefliyoruz” dedi.
Marka, Karacadağ pirincini küresel bir sağlık ve lezzet ikonu haline getirerek hem bölge çiftçisine ekonomik katkı sağlamayı hem de Türkiye’nin coğrafi işaretli ürünlerini dünya pazarında güçlendirmeyi amaçlıyor.
