Diyarbakır, 18-23 Kasım 2025 tarihleri arasında 7. kez düzenlenecek olan Mezopotamya Gurme ve Yöresel Lezzetler Fuarı’na ev sahipliği yapacak.
Yöresel lezzetlerin ve gastronomik zenginliğin tanıtılacağı bu büyük etkinlik, 6 gün boyunca gıda sektöründen profesyonellere, şeflere ve gastronomi meraklılarına hitap edecek.
Fuara, Diyarbakır Valiliği, Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi, Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odası gibi yerel kurumların yanı sıra, sponsor da destek veriyor
Fuarın katılımcıları ve faaliyet konuları:
Fuar, gıda sektöründeki en önemli markaları ve yerel üreticileri bir araya getirdi. Katılımcı firmalar; bakliyat, hububat, baharat, soğutulmuş gıdalar, et ve et ürünleri, süt ürünleri, kuru gıdalar ve daha birçok alanda ürünlerini sergileyecek. Ayrıca, 10.000 m²’lik alanda toplamda 172 firma yer aldı
Öne çıkan etkinlikler:
Çalıştay: 20 Kasım 2025’te, Mezopotamya Raf Buluşması adlı çalıştay, Diyarbakır İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ve diğer paydaşlar tarafından düzenlenecek. Çalıştayda, yerel gıda üreticileri ile ulusal ve yerel zincir market yetkilileri bir araya gelecek.
Panel: 22 Kasım 2025’te gerçekleşecek olan “Evvelden Geleceğe Gastronomi: Kimlik, Kültür ve Modernite” paneli, gastronomi dünyasındaki gelişmeleri tartışacak. Panel, ünlü akademisyenler ve şeflerin katılımıyla gerçekleşecek.
Söyleşi: 22 Kasım 2025’te, Kaybolmaya Yüz Tutmuş Mezopotamya Bitkileri ve Kuraklık konulu söyleşi, Mezopotamya Anadolu Gastronomi Eğitim Kültür Araştırma Derneği tarafından düzenlenecek.
Ünlü şefler ve katılımcılar:
Fuar boyunca yemek atölyeleri, söyleşiler ve gastronomi yarışmalarına ünlü şefler katılacak. Etkinliklere katılacak isimler arasında Neclan Karakaş, Fırat Yakut, Şef İsmail Kızıltaş, Tuncay Tapar, Younouss Danso ve daha birçok tanınmış şef bulunuyor. Ayrıca, gastronomi yazarı Şennur Enginler ve Akif Budak gibi isimler de etkinliklerde yer alacak.
Yerel lezzetler ve gastronomi yarışması:
Fuar, Anadolu Şef Aşçılar Derneği ve Gastronomi Şefler Federasyonu işbirliğinde düzenlenen 7. Diyarbakır Ulusal Aşçılık ve Pastacılık Yarışması gibi etkinliklere de ev sahipliği yapacak. Bu yarışma, Türk mutfağının en yetenekli şeflerini bir araya getirecek.
Katılımcı firmalar ve coğrafi dağılım:
Fuarda, Türkiye’nin dört bir yanından gelen firmalar yer alacak. İstanbul, Kayseri, Adana, Erzurum, Gaziantep, Van, Mardin gibi illerden pek çok firma, yöresel ürünlerini ve hizmetlerini sergileyecek. Ayrıca, fuara Diyarbakır, Malatya, Şanlıurfa, Gaziantep gibi illerden ziyaretçiler gelmesi bekleniyor.
Mezopotamya’nın zengin mutfak kültürü:
Fuarda, Mezopotamya bölgesinin kendine has mutfağını keşfetmek mümkün olacak. Bu yılki etkinlik, bölgenin lezzetlerini daha geniş kitlelere tanıtmayı hedefliyor. Kebap, tatlılar, baharatlar ve zeytinyağlılar gibi geleneksel Mezopotamya yemekleri fuarın en dikkat çekici ürünleri arasında yer alacak.
