Son yıllarda özellikle çocuklar ve gençler arasında hamburger tüketimi hızla artıyor. Fast food zincirlerinin yaygınlaşmasıyla birlikte hamburger, yalnızca bir “atıştırmalık” olmaktan çıkıp sosyal yaşamın önemli bir parçası haline geldi.
Okul çıkışlarında, sinema önlerinde ya da alışveriş merkezlerinde gençlerin en sık tercih ettiği yemeklerin başında hamburger geliyor.
Diyarbakır'da okulların tatile girmesiyle birlikte bu ilgi daha da görünür hale geldi.
Öğrenciler, hamburger yemek için alışveriş merkezlerindeki restoranlar önünde uzun kuyruklar oluşturuyor.
KİMLER HAMBURGERİ TERCİH EDİYOR?
Hamburger özellikle 5 yaş civarındaki çocuklar ile 25 yaşa kadar olan gençler arasında oldukça popüler.
Hızlı hazırlanması, doyuruculuğu ve görece uygun fiyatlı olması, bu yiyeceği cazip kılıyor.
Özellikle öğrenciler ve çalışan gençler için hızlı tüketilebilen yemek seçenekleri arasında ilk sıralarda yer alıyor.
Sosyal medya platformlarında “burger” kültürünün bir trende dönüşmesi de bu popülerliğin artmasına katkı sağlıyor. Ancak uzmanlar, bu alışkanlığın sık tekrar edilmesinin obezite ve kalp-damar rahatsızlıkları gibi sağlık sorunlarına neden olabileceği uyarısında bulunuyor.
HAMBURGER NEDİR?
Hamburger, genellikle yuvarlak bir ekmek arasına konulan ızgara köfte, marul, domates, turşu, peynir ve çeşitli soslarla hazırlanan bir sandviç türüdür. Günümüzde neredeyse her ülkenin kendi yorumunu kattığı farklı hamburger çeşitleri bulunuyor.
ADINI HAMBURG'DAN ALIYOR
Hamburgerin adı, Almanya’nın Hamburg kentinden geliyor. 19. yüzyılda Amerika’ya göç eden Alman göçmenlerin, yanlarında getirdikleri “Hamburg steak” adlı yemekten esinlenerek bu sandviçin temellerini attığı biliniyor.
Amerika’da zamanla gelişen ve bugünkü halini alan hamburger, bugün dünya mutfağının en çok tüketilen yiyeceklerinden biri olarak öne çıkıyor.
EV YEMEKLERİNİN YERİNİ TUTAR MI?
Bazı vatandaşlar, hamburgerin hiçbir zaman ev yemeklerinin yerini tutamayacağını ifade etse de, modern yaşamın hızına en iyi ayak uyduran yiyeceklerden biri olarak görülüyor.
Kolay ulaşılabilir olması, çeşitliliği ve sosyal yönüyle hamburger, özellikle gençler arasında popülerliğini korumaya devam ediyor.
