Bu tarifin yaratıcısı, evde kremalı tavuklu mantarlı makarnayı hazırlamanın aslında çok kolay olduğunu söylüyor. Akşama yemek olmayınca sıklıkla yaptığı tariflerden biriymiş. Malzemeler ve yapılış kabaca bu şekilde, siz tabi kendi damak zevkinize göre istediğiniz ekleme ve çıkarmayı yapabilirsiniz, şimdiden afiyet olsun...
KREMALI MANTARLI TAVUKLU MAKARNA TARİFİ NASIL YAPILIR?
MALZEMELER
Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
· 1 kase mantar (konserve veya taze)
· 500 gr tavuk göğüs eti
· 1 adet kuru soğan
· 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
· 200 gr makarna (ben fettucine kullandım, farklı çeşit de olur)
· 200 ml sıvı krema
· 1 yemek kaşığı toz parmesan peyniri (tercihe bağlı)
· Yarım çay kaşığı karabiber
· 1 tatlı kaşığı kekik
· 1 çay kaşığı tuz Haşlamak için;
· Sıcak su
· 1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
Kremalı mantarlı tavuklu makarna yapmak için aşağıdaki adımları takip edin:
- Öncelikle tavuk göğsünü julyen şeklinde doğrayın. Dilerseniz küp küp de doğrayabilirsiniz nasıl tercih ederseniz.
- Soğanı da piyazlık olacak şekilde doğrayın. Son olarak mantarlarınızı da doğrayın.
- Tencereye bol su alarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra içerisine tuzu ekleyin.
- Makarnalarınızı da ilave ederek haşlanmaya bırakın.
- Uygun bir tavaya zeytinyağını alın. Üzerine doğradığınız tavukları ekleyerek soteleyin. Mümkün olduğunca yüksek ateşte sürekli tavukları karıştırarak hızlı bir şekilde soteleyin. Böylelikle tavuklar suyunu kaybetmeden pişecektir.
- Tavukların rengi dönüp kızarmaya başladıklarında doğradığınız soğan ve mantarları da ilave edin karıştırarak kavurun.
- Malzemeler güzelce kavrulduğunda sıvı kremayı ekleyerek karıştırın.
- Daha sonra karabiber, kekik, tuz ve parmesan peynirini ekleyin. Tüm malzemeleri tekrardan karıştırın.
- 1-2 dakika kadar kısık ateşte pişirdikten sonra ocağı kapatın.
- Haşlanmış makarnaları ilave ederek nazikçe karıştırın.
- Makarnalarınızı sıcağıyla servis tabağına aldıktan sonra servis edin.
