Diyarbakır’da yaz sıcaklarının etkisini göstermesiyle birlikte halkın geleneksel serinletici içeceği meyan kökü şerbeti, yani yerel adıyla “Avê Sûsê”, yeniden sokak tezgâhlarında boy göstermeye başladı.
Eskilerin “şifa suyu” dediği bu doğal içecek, hem ferahlatıcı etkisi hem de sağlık yararları nedeniyle vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor. Bardak fiyatı ise bu yaz 20 liraya kadar yükseldi.
ASIRLARDIR İÇİLEN GELENEKSEL LEZZET
Güneydoğu Anadolu’da asırlardır tüketilen meyan kökü şerbeti, sadece serinletici değil, aynı zamanda şifa kaynağı olarak da biliniyor.
Diyarbakır sokaklarında bardak bardak satılan bu şerbet, sıcak havada hem damakları serinletiyor hem de vücuda doğal destek sağlıyor.
ŞİFA NİYETİNE: FAYDALARI SAYMAKLA BİTMİYOR
Halk arasında “Avê Sûsê” olarak bilinen bu içeceğin başlıca faydaları şöyle sıralanıyor:
Boğaz ağrılarına iyi geliyor, enfeksiyonlara karşı koruma sağlıyor.
Öksürük ve balgam söktürücü etkisi ile solunum yollarını rahatlatıyor.
Mide asidini dengeleyerek ülser ve gastrit gibi rahatsızlıklara karşı koruyucu etki gösteriyor.
Bağışıklık sistemini güçlendiriyor, vücudu dış etkenlere karşı dirençli hale getiriyor.
Ateş düşürücü, idrar söktürücü, enerji artırıcı etkileriyle de biliniyor.
DİKKATLİ TÜKETİLMELİ
Her şifa kaynağında olduğu gibi “Avê Sûsê” de bilinçli tüketilmeli.
Tansiyon hastaları, hamileler ve bazı kronik rahatsızlıkları olan bireyler için dikkatli olunması öneriliyor.
Fazla tüketildiğinde potasyum dengesizliği ve tansiyon problemleri yaratabiliyor.
NOSTALJİ VE SAĞLIK BİR ARADA
Avê Sûsê, sadece bir içecek değil, Diyarbakır kültürünün ve yaz geleneğinin bir parçası. Bu yaz da vatandaşlar, çocukluk anılarını ve şifayı aynı bardakta bulmak için şerbetçilerin yolunu tutuyor.
Kelime anlamı durgun su olan "Avê Sûsê" ifadesi, "şifa veren su", "ruhu sakinleştiren su" gibi mecazi anlamlarda "şifa suyu" olarak algılanabilir.