Sütlaç, Anadolu mutfağının en sevilen tatlılarından biri. Ancak bu tatlıyı fırında pişirerek daha da lezzetli hale getirmek mümkün. Üstelik bu tarif hem çok kolay hem de çok sağlıklı. Sadece birkaç malzeme ile hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem göz hem de damak zevkinize hitap edecek.Peki fırında sütlaç nasıl yapılır? Malzemeleri neler? İşte fırında sütlaç yapmanın püf noktaları...
FIRINDA SÜTLAÇ NASIL YAPILIR?
MALZEMELER
1 su bardağı pirinç
1 litre süt
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı nişasta
1 vanilya çubuğu veya vanilya özütü
Yarım çay bardağı sıcak su
Tarçın (isteğe bağlı)
YAPILIŞI
Pirinci bol suyla yıkayın ve suyunu süzün. Ardından pirinçleri su bardağı su ile birlikte tencereye alın. Pirinçler suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin.
Yumuşayan pirinçlere sütü ekleyin ve karıştırarak kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra vanilya çubuğunu veya vanilya özütünü ekleyin.
Bir kasede nişastayı yarım çay bardağı sıcak suyla karıştırın. Nişasta karışımını sütlaça ekleyerek sürekli karıştırın. Kıvamı iyice koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.
Şekerini ekleyin ve karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Kıvamı koyulaştığında ocaktan alın ve vanilya çubuğunu çıkarın (kullandıysanız).
Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın. Sütlaç kaplarını fırınlayacağınız tepsiye dizin.
Sütlaç karışımını kaplara paylaştırın. Üstleri hafifçe kahverengi bir renk alana kadar fırında pişirin. Bu süre genellikle 20-25 dakika kadar sürer.
Fırın sütlaçlarınızı fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Ardından isteğe bağlı olarak tarçın serperek servis yapın.