Japonya'daki Kyushu Üniversitesi'nden bilim insanları, genellikle çöpe atılan kabak kabuklarını kullanarak gıdaların raf ömrünü uzatabilecek çevre dostu bir ambalajla adeta gıda devrimini gerçekleştirdi.
Kabak kabuklarını özel bir işlemden geçirerek, ''karbon kuantum noktaları'' adı verilen nanomalzemeye dönüştüren araştırmacılar, bitkisel lifler ve jelatinle birleştirilen bu malzemenin, kiraz domatesler üzerinde yapılan testlerde umut verici sonuçlar ortaya çıktığını kaydetti.
Deneylerde, kabak kabuğundan geliştirilen ambalajın, diğer ambalajlara göre gıdaları daha uzun süre taze tuttuğunu ifade eden araştırmacılar, ''Ayrıca ultraviyole (UV) ışınlarını engelleme, zararlı mikroorganizmaların gelişimini yavaşlatma ve antioksidan özellikleri koruma konusunda geleneksel plastik ambalajlardan daha başarılı olduğu belirlendi'' dedi.
Bilim insanları, geliştirilen malzemenin güvenlik testlerinden de başarıyla geçtiğini ve gıda ile temas için biyolojik olarak uyumlu olduğunu açıkladı.
Araştırmacılara göre, her yıl önemli miktarda çöpe giden kabak kabuklarının bu şekilde değerlendirilmesinin sürdürülebilir ambalaj teknolojilerinde yeni bir dönemin kapısını aralayabildiği, ayrıca malzemenin UV ışığı altında parlayabilmesi, gelecekte akıllı ambalaj uygulamalarında da kullanılabileceği bildirildi.