Diyarbakırlı ünlü yazar, unutulmuş lezzetleri anlatacak

Yemekli Diyarbakır tarihi olan "Amida'nın Sofrası" ile “Amida’nın Ruhu”, kitaplarının yazarı Diyarbakırlı Silva özyerli, Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odası Gastro İnovasyon Merkezi ve Keyma Kadın Kooperatifi'nin işbirliğiyle düzenlenecek atölyelere katılacak.
Özyerli, likör ve kentin tescilli lezzetlerinden badem ezmesi (Lebzüniyesi) atölyesinde, doğup büyüdüğü kentte, ilk kez kaybolmaya yüz tutmuş likör kurma kültürünü, kendi yaşamından süzülen hatıraları eşliğinde aktaracak.
Diyarbakır mutfağının incisi coğrafi tescilli lezzeti Badem Ezmesi'nin püf nokları ve inceliklerini anlatacak Özyerli, ayrıca süt likörü, nar likörü, portakal çiçeği suyu yapımını atölye katılımcıları ile birilkte yapacak.
Diyetisyen Zeynep Öcal da Diyarbakır'ın coğrafi işaretli ürünlerinden Çermik Biberi ile çikolata atölyesi gerçekleştirecek.
Atölyeler, DTSO Gastro İnovasyon Merkezinde yapılacak.