Diyarbakır İl Tarım ve Orman Müdürü Adil Alan, bakanlığın "Çiftlikten Sofraya" sloganı doğrultusunda gerçekleştirilen denetim faaliyetlerinin daha etkin ve güvenilir yapılabilmesi için arasında akıllı termometre, kızartma yağı ölçüm cihazı, numune termosu ve nem ölçerin de olduğu yeni cihazlar aldığını söyledi.
Müdür Adil Alan, şunları kaydetti:
''Toplumumuzun sağlığını korumak ve güvenilir gıdaya erişimi sağlamak adına denetim faaliyetlerimizi en modern teknolojilerle destekliyoruz. Bu yeni cihazlar sayesinde, özellikle kızartma yağı analizleri, sıcaklık ve nem kontrolleri gibi kritik denetim noktalarında daha hızlı ve hassas sonuçlar alabileceğiz. Bu ekipmanlar, 1,834 milyon nüfusumuza hizmet veren 133 uzman denetçimizin çalışmalarını daha da güçlendirecek. Alınan cihazlarla ilimiz genelindeki gıda işletmelerinde mevzuata uygunluk kontrollerinin daha kapsamlı yapılması, numune alma ve muhafaza süreçlerinin standartlaştırılması hedefleniyor. Fast-food işletmelerinde kullanılan kızartma yağlarının periyodik kontrolleri de artık sahada anlık olarak yapılabilecek.''
