Diyarbakır’da 1880 yılında yaşanan kıtlık, temel gıda ürünlerine erişimi ciddi şekilde kısıtladı. Bu dönemde özellikle ekmek fiyatlarında görülen artış, Osmanlı arşivlerinde detaylı şekilde yer alıyor.
EKMEK FİYATI 16 KAT ARTTI
Ermeni Cemaati papazı Boyacıyan tarafından yazılan bir mektupta, 1880 yılı itibarıyla Diyarbakır’da ekmek fiyatlarının önceki dönemlere kıyasla 16 kat arttığı belirtiliyor. Bu durumun, düşük gelirli kesimler üzerinde doğrudan etkili olduğu kaydediliyor.
TEK FIRIN HİZMET VERİYORDU
Kıtlık döneminde şehirde yalnızca bir fırının aktif durumda olduğu belgelerde yer alırken, ancak bu fırının da düzenli çalışamadığı, bazı günler kapalı olduğu ifade ediliyor.
STOKÇULUK VE DENETİMSİZLİK
Arşiv belgelerinde, bazı kişilerin yağ, buğday ve hayvansal ürünleri depolayarak piyasaya sürmediği ve bu sayede fiyatların daha da yükseldiği belirtiliyor.
Bu kişilerin, yerel yöneticilerle olan ilişkileri sayesinde denetimden kaçındığı bildiriliyor.
