Vücudumuzdaki bazı bazı işlevlere yardım eden probiyotikler faydalı bakteriler olarak ilk sıralarda yer alır. Sağlık için yararlı olan bu mikroorganizmaların tüketilmesi, depresyonu azaltabilir, sindirime, cilde ve kalp sağlığına iyi gelebilir.
Sizler için rahatlıkla tüketebileceğiniz süper sağlıklı 10 probiyotik gıdayı derledik.
İşte o probiyotikler:
Yoğurt
Sağlık için faydalı dost bakteriler bakımından tüketebilecek en iyi gıdalardan biridir. Ancak tüm yoğurtlar canlı probiyotikler içermez. Bu sebeple aktif veya canlı kültürlere sahip yoğurtları seçtiğinizden emin olmanız gerekir.
Kemik gelişimine fayda sağlayan yoğurt, bağırsak sendromu semptomlarını da hafifletmeye yardımcı olabilir. Yüksek tansiyonu olan kişiler için de fayda sağlar.
Kefir
Mayalanmış süt içeceği olan Kefir, probiyotik olarak yoğurttan daha iyi bir kaynaktır. Kemikleri güçlendirebilen ve bazı sindirim problemlerine yardımcı olan Kefir; enfeksiyonlara karşı koruma sağlayabilir.
Alman Lahana Turşusu
Sauerkraut (Alman lahana turşusu), ince bir şekilde kesilmiş, fermente edilmiş lahanadır. Canlı bakteri içeren pastörize edilmemiş şekilde tüketildiğinde; vitaminler, mineraller ve antioksidan açısından oldukça zengindir.
Salatalık Turşusu
Tuzlu suda yapılan ve mayalı olan salatalıklardan oluşan salatalık turşusu, yüksek miktarda K vitamini içerir. Sindirime yardımcı olan salatalık turşusu, sirke kullanarak yapıldığında probiyotik etkiye sahip değildir.
Ayran
Ayran, geleneksel içeceklerimizdendir. Çoğunlukla Türkiye, Hindistan, Nepal ve Pakistan’da tüketilen fermente bir içecektir. Sadece tereyağını yaparken kalan ayran, probiyotikler içerir.
Kimchi
Güney Kore yemeği olan kimchi’nin ana maddesi lahanadır. Baharatlı bir yemek olan kimchi sindirim sistemine ve sağlığa yararlı laktik asit bakterileri içerir.
Kombucha
Kombucha, mayalı siyah veya yeşil çaydır. Kombucha, bazı dost bakteri kolonileri ve maya tarafından fermente edilir. Dünyada birçok yerinde özellikle Asya'da tüketilir.
Tempeh
Fermente edilmiş, sert bir köfte gibi görünen soya fasülyesi ürünü olan Tempeh, ette bulunan, ihtiyacımız olan yüksek proteini içerir.
Aynı zamanda, hayvansal ürünlerde bulunan B12 vitaminini de besleyici miktarda içerir.
Miso
Miso popüler bir Japon sosudur., Protein ve lif için iyi bir kaynak olan Miso, Japonya’da popüler bir kahvaltı yemeğidir. Miso, çorbada kullanılır. Birçok faydasının yanında özellikle kadınlarda kanser ve felç riskini azaltabilir.
Natto
Natto, Japon mutfağının temel gıdalarından biridir. Fermente edilmiş bir diğer soya ürünüdür. Yüksek oranda K2 vitamini içerir ve bu osteporoz ile kalp krizini önlemeye yardımcı olabilir.
Kendine özgü bir kokusu, yapışkan bir yapısı ve güçlü bir tadı olan natto, genellikle pilavla karıştırılarak kahvaltılarda servis edilir.
(NTV)
